|
|
Gebakken Biefstuk Met Groene Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 biefstukken van 200g elk of 4 van 50g elk
20g boter
1 e olie
zout
peper
2 e brandy
1 t mosterd
1+1/2 e Worcestersaus
1 e groene kruiden fijn(bieslook,peterselie,klein beetje tijm}
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doen peper over biefstuk-bak biefstuk in hete boter en olie, naar keuzen gaar en mooi bruin. 2.Doen nu zout over biefstuk en laat biefstuk rusten op bord (onder folie of in een matig oven.
3. Doen brandy in bakpan en flambeer.
4. Voeg mosterd en Worcestersaus in pan en schraap aanbaksel los
5. Maak sausje door wat water toe te voegen en doen kruiden erbij.
6. Laat opwarmen totdat een bindend saus ontstaat, nog even wat zout en peper door de saus.
7. Doen saus over steaks.
|
|
|